Hof-Tor-Bilanz/Stoffstrombilanz

Die Stoffstrombilanz erfasst alle Nährstoffströme, die in den Betrieb hineingehen und solche, die den Betrieb wieder verlassen. Diese werden dokumentiert und bewertet. Damit setzt sich die Stoffstrombilanz vom Nährstoffvergleich ab, der in der Düngeverordnung vorgeschrieben ist. Die Bilanz umfasst Nährstoffimporte über Futter- und Düngemittel, Saatgut, Viehzukauf und Leguminosen-Stickstoffbindung sowie Nährstoffexporte in Form pflanzlicher und tierischer Erzeugnisse, Düngemittel oder Saatgut. Die Dokumentation erfolgt über Rechnungen oder Lieferscheine, die Stickstoff und Phosphor ausweisen.